Sostenibilidad

En Can Martí nos inspiramos en la permacultura como el mejor camino para relacionarnos con el entorno y salvaguardar la naturaleza. Esta filosofía implica la implantación de infraestructuras que optimicen una visión sostenible a todos los niveles.

Generamos nuestra propia energía solar a través de células fotovoltaicas y paneles solares, que producen más del 50% de la energía eléctrica y del 85% del agua caliente que consumimos en el agroturismo.

También disponemos de un complejo sistema natural de depuración de aguas residuales. Incluye distintos mecanismos y una sucesión de estanques con plantas acuáticas que filtran el agua y permiten su reutilización para el riego de determinados árboles. Asimismo, acumulamos el agua de lluvia que cae sobre los tejados en una cisterna y, cuando se llena, la derivamos a una alberca a través de pequeños canales que atraviesan la finca. Con ella alimentamos la huerta y otros cultivos.

Plantación

En Can Martí realizamos una agricultura 100% ecológica, en consonancia con la visión sostenible que aplicamos a todo el agroturismo. También seguimos la tradición de autosuficiencia del campo ibicenco, con la crianza de animales de granja y el cultivo de una amplia variedad de productos agrícolas.

En nuestros bancales la huerta se alterna con los árboles frutales. Tenemos olivos, vides, higueras y almendros, entre otros, y cultivamos patatas, lechugas, aguacates, tomates, pimientos, judías, cebollas, fresas, azafrán…

La agricultura nos proporciona una forma de vida en permanente contacto con la naturaleza, que transcurre al ritmo de las estaciones. También genera el paisaje y la atmósfera que nos gusta habitar, y provoca el alegre ajetreo que conforma nuestro día a día.



Tienda

La posibilidad de disfrutar de las frutas y hortalizas que producimos en la granja forma parte de los atractivos de Can Martí. Para ello hemos acondicionado la Tienda, un pequeño espacio que recuerda a los antiguos colmados de Ibiza, situado junto al camino de acceso al agroturismo.

Aquí, nuestros huéspedes encuentran un amplio surtido de productos naturales y otros que elaboramos con materia prima de la finca, como aceite de oliva virgen extra o una selección de mermeladas caseras. En las estanterías también hay huevos de nuestras gallinas, así como legumbres, cereales, vinos ecológicos y un surtido de productos de comercio justo.

Todas las estancias del agroturismo están equipadas con cocina, lo que permite a nuestros huéspedes cocinar con la fruta y verdura que crece a su alrededor.

Animales

Las dimensiones y distribución de la finca nos permiten no sólo cultivar una gran variedad de productos, sino también criar distintas especies de animales, que contribuyen de manera importante a la forma de vida de Can Martí.

Las más numerosas son las gallinas, que corretean libremente por todo el campo y nos proporcionan sabrosos huevos. Las hay de muchas variedades y colores. Con ellas también conviven patos y ocas, y un rebaño de ovejas.

En la parte alta de la plantación se ubica otro corral, habitado por cinco burros, y por los alrededores de la casa suelen andar nuestro perrito y nuestra gata. En los estanques las ranas también nos ofrecen un concierto diario. Comparten este hábitat con peces mosquito (‘gambusia affinis’), que se alimentan de larvas de insectos y evitan su proliferación.